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连州市召开餐饮业交流会暨4D厨房现场会_新闻频道_东方资讯

发布日期:2020-09-28 06:16   来源:未知   阅读:

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图片:黄艺 / 编辑:刘珏

印象连乡中厨主管 颜记水

为了进一步提高连州市餐饮单位食品安全水平,刺激餐饮业的复苏,增强消费者的信心。9月21日,连州市市场监督管理局在印象连乡酒店召开连州市餐饮业食品安全交流会暨4D厨房现场会。

4D厨房的作用一个是可以提高我们员工的工作环境,再一个就是食品安全,现在食品安全是餐饮行业重中之重的事情。

4D厨房就是:整理到位、责任到位、执行到位、培训到位,这就是4D厨房的简称,我们都是按照这四个管理理念来进行厨房管理,严格要求我们的员工按照这些标准来进行操作。

记者:郭春季、易志刚 / 通讯员:成晓芳

据悉,4D是管理理念上的CIS企业识别系统的全面创新,把复杂的管理工作细分化、规范化、明晰化,使每个员工都能按照流程、按照方法完成各自的工作。

必须要赞一个!!

校对:朱志刚、唐芳

审核:吴哲华

“通过此次现场会,让各餐饮单位全面深入了解了4D现场管理法,体验了管理规范的必要性和执行的重要性。”大家纷纷表示,现场会生动且效果明显,对提高连州市餐饮业水平有重要的推动作用,受益匪浅

连州市融媒体中心

此次现场会是食品安全宣传周活动的一项重要内容,旨在让各餐饮单位认清食品安全当前的形势和风险,重视食品安全工作,落实好主体责任,真正明白为什么要这样做,怎么去做,才能控制好采购、加工过程的各种风险,确保食品安全不出问题。

印象连乡酒店代表全面介绍了4D现场管理法和酒店创建4D、运用4D的历程,并带领参会人员参观了酒店的4D厨房,包括烹饪间、餐具清理间、粗加工间、烧腊部、仓库、冰库等区域。

印象连乡中厨主管 颜记水

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